Приготовление молочного хлеба Tangjong

Ингредиенты Заварить: 40 г хлебной муки 200 г воды Смешать сыпучие продукты: 580 г хлебной муки 60 г сахара 12 г соли 10 г сухих дрожжей 10 г сухого молока Добавить молочно яичную смесь: 260 г молока 50 г яйца Смешать на низкой скорости Добавить: 50 г несоленого масла комнатной температуры Смешать на высокой скорости Для обмазки после расстойки:яичная смесь (1 яичный желток молоко) Выпекать 25 минут при 180 градусах