Армянский суп с тефтельками

Не нервничайте от моей медленной и тормозной речи. Это видео очень старое. Тут я еще не научилась говорить перед камерой:) Фарш: 450-500гр говяжего фарша горсть мелко натертой моркови горсть мелко натертого лука 3-4 ст.л. сухарей, залитых 5 ст.л. молока 1 яйцо соль/перец по вкусу 120-130 гр любого риса 2 яйца в конце и горсть цитрона или эстрагона