Корпусные конфеты | Где купить дешевые формы

Больше рецептов в инстаграме А тут торты на заказ ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА С ПОМОЩЬЮ КАКАО-МАСЛА CALLEBAUT MYCRYO 1. Взвесить шоколад. 2. Растопить шоколад до 40-45 градусов в микроволновой печи или на водяной бане. 3. Дать шоколаду остыть до 34 градусов для темного шоколада или до 33 градусов для белого, молочного и цветного шоколада. 4. Добавить 1-2% какао-масла Callebaut Mycryo. 5. Хорошо перемешать. ТЕКУЧЕТЬ ШОКОЛАДА Лучше брать шоколад с текучестью 3-4 капли. Формы для шоколада Инфракрасный термометр