Мясные рулетики или зразы с грибами.

Зразы с грибами - сделать легко и блюдо может соперничать с любыми яствами на самом богатом столе! Рецепт: 1.мясо - 0,9 кг.,(или по необходимости) 2.масло раст.-70 мл., 3.лук - 4 гол., 4.грибы - 0,4-0,7кг., 5.морковь - 1 шт., 6.для кляра-яйца 2-4 шт., молоко-2-4 ст.л., 7.для цв.капусты-сыр твёрдый-100-200гр.. 8.для смазки-1 яйцо 3 ст.л.сметаны. 9.соль, специи - по вкусу.