Фаршировані перці

Як приготувати фарширований перець • Салатні або болгарські перці помити, у кожної перчини видалити плодоніжки, вибрати насіння. • Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, охолодити. • Моркву та цибулю подрібнити та смажити на малому вогні 10-15 хв. • Підсмажені овочі з’єднати з рисом, додати фарш, посолити, поперчити. • Перці наповнити підготовленим фаршем, скласти в глибоку каструлю. • Селеру, моркву та цибулю порізати, підсмажити на олії до золотистого кольору, додати томатний соус, довести до кипіння. Посолити, поперчити, перемішати, довести до кипіння і вилити в каструлю з фаршированими перцями. Долити води стільки, щоб ледь покривала верхній шар перчин. • Тушкувати перець на малому вогні приблизно 1 годину. • Подавати перці, поливши соусом, у якому тушкувалися, або зі сметаною. David Bowie - Let’s Dance (F82 Remix)