PANINI MORBIDI al CIOCCOLATO (la merenda perfetta esiste allora) 🍫 #Shorts

Le cose migliori richiedono tempo e questi panini morbidi al latte siamo disposti ad aspettare volentieri🤤 Con un ripieno di cioccolato che ci ricorda le merende da bambini🥰 @ManuCookandRock ai fornelli 😍 Ingredienti: Farina manitoba 150 g Farina 00 350 g Lievito di birra fresco 7 g Latte Temperatura Ambiente 300 g Burro fuso 50 g Zucchero semolato 60 g Sale 1 pizzico Per il ripieno Cioccolato fondente 300 g Per spennellare Tuorlo 1 Panna 20 g Preparazione: Fate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi fatelo intiepidire. Versate in ciotola le due farine, unite lo zucchero e il lievito. Versate il latte a TA e impastate con le mani. Aggiungete il buro fuso ormai tiepido e fate incorporare. Trasferite l’impasto su un piano da lavoro e versate il sale. Impastate ancora, coprite con la ciotola l’impasto e lasciate riposare per circa 10 minuti. A questo punto lavorate l’impasto che risulterà bello liscio ed elastico e trasferite in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore a una temperatura di circa 24-26°. Dopodiché trasferite l’impasto sul piano di lavoro e maneggiatelo brevemente per ottenere un filone. Divideteli con un tarocco di circa 90 g (ne usciranno 10 pezzi) Formate una pallina, coprite con un canovaccio per non far seccare l’impasto. Con le mani stendete di circa 10 cm l’impasto; al centro mettete il pezzo di cioccolato e poi arrotolate. Pizzicate bene per sigillare l’impasto così da non far uscire il cioccolato. Dategli una forma tipo baguette. Trasferite su una leccarda da forno distanziati uno dall’altro e coprite con pellicola. Lasciate lievitare per 1 ora a una temperatura di 24/26 °. Spennellate poi con il tuorlo e panna già mescolati. Con un taglierino da pane fate dei tagli obliqui. Cuocete in forno già caldo a 170 gradi per 25 minuti. Lasciate raffreddare e gustateeee! #giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #wow #sogood #manucookandrock #panini #paniniallatte #cioccolato #paniniripienialcioccolato #chocolate #ilovefood #foodlovers #foodlover #foodvibes #foodie #foodvibesonly #amazing #delicious #yummy #yum