Пастила яблочная

Когда год урожайный на яблоки -- это может оказаться настоящей бедой. И джема наварили и сока выжили, а яблоки все не заканчиваются. Тогда вспомним очень прекрасное и вкусное лакомство Пастилу. Пастила готовиться очень просто. Яблочки отбираем хорошие, моем, при желании можно срезать кожуру, но необязательно (тем более что при большом количестве яблок срезание кожуры трудозатратно). Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки размером на 8 частей. На дно кастрюли наливаем воду, чтоб она покрывала дно на 1 см, и