Яркий сливовый джем с ярким вкусом/С кислинкой/Техника/Все нюансы

1 кг сливы 350 г сахара Это когда сливы кисло - сладкие. Если они очень кислые, тогда сахара добавьте на 5,-100 г больше (на 1 кг сливы) На каждый 1 кг сахара добавляем 100-150 мл воды (если фрукты очень сочные, тогда всего 100 мл)