Vanillekipferl | Plätzchen Rezept 💝😋

Extra zarte und mürbe Vanillekipferl, die auf der Zunge zergehen gehören zu den beliebtesten Weihnachts Plätzchen. Mit vielen Tipps rund ums Vanillekipferl formen. Die übrig gebliebenen Eiweisse könnt Ihr z.B. für Mandelmakronen: oder für Zimtsterne: benutzen. Da jeder Ofen anders ist, kann die Backtemperatur zwischen 175°C - 200°C (Ober-/ Unterhitze) liegen. Am Besten backt man die Vanillekipferl auf Sicht und nimmt sie heraus, sobald die Plätzchen anfangen zu Bräunen. Sie backen auf dem heißen Backblech noch etwas nach. Die Vanillekipferl, die ich in der Zucker-Vanillezucker Mischung wälze, gebe ich sofort nach dem Backen in den Zucker. Ansonsten bleibt der Zucker nicht kleben. Die Vanillekipferl, die ich mit Puderzucker bestäube, lasse ich vorher abkühlen, bis sie ungefähr handwarm sind. Dadurch schmilzt der Puderzucker nicht so stark und die Plätzchen werd