Paccheri alla crema di scampi *PASSIONI ANCESTRALI*

Ci sono i paccheri, ci sono gli scampi, secondo voi poteva mancare Nicolò? Certo che no! Il nostro Chef ha deciso di dare una seconda vita ad una delle più famose ricette anni 80, la pasta con crema di scampi. Riguardo il formato di pasta non ci sono dubbi, per Nick dev’essere il suo amato pacchero, per quanto riguarda la crema di scampi invece, abbiamo provato a sostituire la classica panna con della ricotta e il risultato è stato eccellente. Insomma, una ricettina semplice semplice ma di grande effetto. Provatela a casa e fateci sapere! 00:00 - INTRODUZIONE 01:25 - PULIZIA SCAMPI 02:15 - PREPARAZIONE BRODO 03:18 - PREPARAZIONE SUGO 04:15 - COTTURA PASTA 05:25 - PREPARAZIONE CREMA DI SCAMPI 07:20 - ASSAGGIO 07:38 - IMPIATTAMENTO Tempo di preparazione totale: 45 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Dosi: Per due persone Strumenti: Costo: Elevato