#282 Грибной суп с секретом.

Суп грибной с сырными шариками Ингредиенты на 1,5 - 2 литра супа: 250 гр шампиньонов 30 гр сушеных грибов 30 гр сливочного масла Чайная ложка растительного масла 2-3 зубчика чеснока 1 средняя луковица 500 мл сливок Мускатный орех Соль, перец по вкусу Для сырных шариков: 100 гр сыра с выраженным ярким вкусом (я предпочитаю дор-блю) 50 гр плавленного сыра или сливочного масла 20 гр ирит, либо другой зелени (опция) Приготовление: 1. Для начала приготовьте сырные шарики: смешайте сыр и плавленный сырок/масло и при желании зелень до однородной массы. Скатайте маленькие шарики и уберите в морозилку 2. Сухие грибы предварительно залейте 200 мл кипятка 3. В кастрюле разогреваем растительное и сливочное масло, обжариваем в нем до золотистого цвета чеснок. Когда чеснок отдал свой аромат, достать и выбросить 4. Далее на чесночном масле обжариваем мелконарезанный лук до прозрачности 5. Добавляем к луку нарезанные шампиньоны и ужариваем вдвое. 6. К шампиньонам