УЗБЕКСКАЯ САМСА
Я поделюсь двумя рецептами приготовления теста.
Рецепт по Мехринисо Ризаева : 500гр кипяченной воды(не холодной), либо бульона 2 желтка соль, замесить тесто как на пельмени, сразу поделить на два колобка. Муку все время кладу на глаз, где то примерно может 1 кг или больше немного....Тесто завернуть и дать отдохнуть 1 часик. Обязательный момент, наверное это будет смешно, но все таки , надо при замеси тесто быть в хорошем настроение.Мною испытано. Мука и вода -это живой продукт, поэтому позитивный настрой чувствуется. 250гр слив.м. растопить но не дать закипеть. Тесто одного колобка раскатать тонко , смазать растопленным жиром и завернуть рулетиком . Затем раскатать точно так-же второй колобок, тоже смазать жиром и свернуть уже со вторым рулетом. Так у нас получится двойная прослойка... Затем нарезать на порционные кусочки, обычно получается от 30 до 32 штук, завернуть и убрать в морозильник на 2 часа, затем в холодильник на ночь.
Начинка из мяса: Баранину и лук нарезать мелками квадратиками,немного курдюка(если же баранина жирная, то можно и без него), так-же помять солью,черный перец,зира,сухая кинза. Затем раскатываем , в центр накладываем начинку и защипываем края в форме треугольника.Каждую самсу обмазать желтком, кунжутом или седана(сезам) . Выпекать при 210-220 градусах(если меньше, то самса не поднимется) до красивого румянца....
Дай Бог Мира, благополучия и изобилия в каждый дом 🙏🙏🙏
__
1 view
1033
468
3 weeks ago 00:05:01 1
Заправка закуска салат на зиму простой рецепт заготовки из свеклы!
3 weeks ago 00:10:44 1
МАШКИЧИРИ - узбекское блюдо в казане
3 weeks ago 00:34:07 1
Готовим самсу в тандыре и смотрим коз в узбекской махалле. Рецепта самсы я вам не дам!
3 weeks ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
3 weeks ago 00:12:24 1
Салат из кабачков и помидоров на зиму! Простой рецепт заготовки!
4 weeks ago 00:01:49 1
УЗБЕКСКАЯ САМСА.
4 weeks ago 00:05:02 1
ЭТО Так ВКУСНО и Легко! 🥐 СЛАДКИЕ Пирожки - СЛОЙКИ с Клубникой из Готового Слоеного Теста
4 weeks ago 00:06:51 1
Казы Узбекская колбаса из конины | Kazy Uzbek sausage made of horse meat | Yashar Bek
4 weeks ago 00:08:49 1
ЧУПОНЧА - жареная баранина по Узбекски | CHUPONCHA - roast lamb in Uzbek | NEW ARBAT
4 weeks ago 00:10:07 1
Самса - рецепт настоящей узбекской самсы из слоёного теста от Бабушки Эммы
1 month ago 00:03:34 1
Маринованные баклажаны на зиму простой рецепт заготовки с чесноком!
1 month ago 00:26:45 1
САМСА! Слоеная и хрустящая. Начинка никогда не вытечет!
1 month ago 00:04:59 1
КУРИЦА станет дефицитом, когда все узнают об этом рецепте! КУРНИКИ - От НИХ еще НИКТО не отказался
1 month ago 00:05:05 1
Огурцы по корейски на зиму Храним ДОМА! Готовлю 20 ЛЕТ - ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт салата!
1 month ago 00:10:02 1
БУЛОЧКИ РОЗОЧКИ/Рецепт просто Бомба💥Атиргул Булочкалар/Oson mazali,yumshoqqina bulochkalar.
1 month ago 00:05:35 1
Вкуснейшие Огурцы на зиму! ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт салата без стерилизации!
1 month ago 00:07:48 1
Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.
1 month ago 00:06:46 1
БЕЛЯШИ КАК ПУХ ‼САМА ПРОДАВЩИЦА ПОДЕЛИЛАСЬ С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ 🔥 SAMIRA GOTOVIT
1 month ago 00:05:25 1
Вместо варенья и повидла для детей! Яблочное пюре на зиму без стерилизации!
1 month ago 00:05:21 1
Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецепт
1 month ago 00:07:05 1
Рисовая каша на молоке как в садике Простой рецепт каши на завтрак!