Измельчение замороженного блока жира в блокорезке ДВАК Б2,5 и в волчке ДВАК В 160-01
Измельчение замороженного блока жира в блокорезке ДВАК Б2,5 и в волчке ДВАК В 160-01
Волчок ДВАК В-160-01 для измельчения мяса, овощей, сыра и другого сырья с номинальным диаметром решетки 160 мм. Двушнековый, волчок изготовлен из нержавеющей стали.
Основными преимуществами волчка являются его высокая производительность и небольшие габариты.
Волчок великолепно измельчает бескостное жилованное мясо и мясопродукты при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. В дополнительной комплектации возможно измельчение подмороженного мяса, предварительно пропущенного через блокорезку.
Надежная машина небольших габаритов и высокой производительности!
— Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.
— Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.
— Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.
— Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. В базовом варианте комплектуется окрашенным стальным электрошкафом. Длина кабеля 5 метров.
— Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через роторную блокорезку ДВАК Б-2,5).
Комплектация режущего блока волчка:
В базовой комплектации Волчок для измельчения ДВАК В-160-01 комплектуется режущим блоком типа стандарт:
Приёмная решётка
Крестовый нож со ступицей — 2 шт
Промежуточная решётка — 16 мм
Выходная решётка 3 мм
Выходная решётка 5 мм
Проставочное кольцо
Технические характеристики
Производительность техническая, при непрерывном измельчении*
3000 кг
Диаметр ножевых решеток режущего механизма
160 мм
Вместимость загрузочной чаши для сырья
70 л
Высота загрузки измельчаемого сырья
1220 мм
Высота выгрузки измельченного сырья
750 мм
Установленная мощность
15 кВт
Частота вращения питающего шнека
156 мин-1
Частота вращения рабочего шнека
260 мин-1
Масса
600 кг
Габаритные размеры д.ш.в.
1350 х 610 х 1220 мм
Дополнительная комплектация:
Зубчатый режущий инструмент для волчка
Режущий инструмент для волчков
Заточной станок для ножей и решеток волчка СЗВ-03 базовая комплектация
Тележка для инструмента и комплектующих волчка
Тележка с крышкой и носиком для слива
Жиловщик на волчке ДВАК-В-160
#Волчок #ДВАК #ДВАК_В16001 #ПищевоеОборудование #ИзмельчениеМяса #ИзмельчениеСырья #ДвухшнековыйВолчок #НержавеющаяСталь #ПроизводственноеОборудование #ВысокаяПроизводительность #Мясопереработка #Фарш #КолбасноеПроизводство #ПодмороженноеМясо #РежущийБлок #ШнековоеОборудование #ТехническиеХарактеристики #КомплектацияВолчка #УсиленныйШнек #Электродвигатель30кВт #МодульнаяКонструкция #ЛегкоеОбслуживание #ПростотаРемонта #ПромышленныеРешетки #ЗаточнойСтанок #ТележкаДляИнструментов #ОборудованиеДляФарша #Жиловщик #ПромышленноеМясноеОборудование #ИнновационныеТехнологии #ТочностьРезания #УниверсальноеОборудование #Энергоэффективность #КомпактныеГабариты
45 views
1768
816
15 hours ago 00:06:14 455
30-минутная запеканка из индейки и цветной капусты - вкусно и просто для кето-диеты!
3 days ago 00:02:30 16.9K
Не чудо, а чуду с тыквой, но по вкусу всё равно чудо!😊
4 days ago 00:02:09 83
Тушёная капуста с грибами. Просто,но очень 😋.
5 days ago 00:05:14 85
Торт НАПОЛЕОН с хрустящими, слоеными коржами. С очень быстрым и вкусным кремом
1 week ago 00:02:15 137
🔥 Необычный Шоколадный торт-мороженое “Ферреро“ с фундуком и белым шоколадом ❤ | Видео от Делай торты!
2 weeks ago 00:03:40 520
Гаспачо с вишней и черешней. Простой рецепт за 15-20 минут.
2 weeks ago 00:08:12 476
ЧИЗКЕЙК С МАСКАРПОНЕ И КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ / Вкуснейший десерт без выпечки
4 weeks ago 00:00:12 413
Кулинарные шедевры дома
4 weeks ago 00:01:25 82
Измельчение замороженной клюквы в волчке ДВАК В 160 - 01
4 weeks ago 00:03:38 62
Станция Блок-КОСп очистки производственных сточных вод производительностью 510м3/сут;
1 month ago 00:00:29 47
Измельчение замороженного блока жира в блокорезке ДВАК Б2,5 и в волчке ДВАК В 160-01
1 month ago 00:03:02 6.7K
Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут.
1 month ago 00:12:23 1
ВКУСНАЯ и ПРОСТАЯ ОСЕННЯЯ ВЫПЕЧКА в АЭРОГРИЛЕ | Diana Kis
1 month ago 00:01:34 1
Professional Biolomix D6300 2200 W Blender with Touchscreen
1 month ago 00:01:00 1
Ну какая ностальгия! Десерт из моего детства - Сладкий РУЛЕТ с тыквенной начинкой! Как же это вкусно
1 month ago 00:00:23 50
Женская одежда Kupioptom 7КМ Украина
1 month ago 00:05:38 1
ПП Панчо с малиной! Самый потрясающий рецепт! Низкокалорийный, низкоуглеводный десерт,без сахара!
1 month ago 00:01:00 7
Необычный апельсиновый смузи в блендере RawMID
1 month ago 00:03:27 4
Домашняя заправка для салатов | Рецепты из лопуха
1 month ago 00:29:30 82
Самое Честное Сравнение Блендеров | Какой Выбрать Блендер в 2024 Году? RAWMID Vitamin RVB-02