Тушёная капуста, философия жизни и казан на Катуни

Алтай. Стоянка на реке Катунь. Запах тушёной капусты с овощами привлёк не только соседей. Сколько помню себя, столько лет готовлю и постоянно учусь этому великому ремеслу. Полтора месяца в дороге дали мне возможность готовить много, часто и разнообразно, впрочем, от любимых блюд я не отказывался. Тушёная капуста - это очень просто, вкусно и быстро, да еще и полезно, как говорят диетологи.