Зефир ручным миксером. 100% пюре клюквы

Ручным миксером. 100% замороженной клюквы. БЕЗ уваривания. БЕЗ пектина. Стабилизирующийся за 10-15 минут. _________ Я использовала ингредиенты и инвентарь из нашего магазина для кондитеров ▪ Альбумин ▪ Агар-агар Чили “ProAgar“ ▪ Мешки кондитерские повышенной прочности 61 см ▪ Насадка 1М _______ Сайт нашего магазина для кондитеров (находимся мы в Москве, доставку осуществляем СДЭКом и почтой России) _______ Присоединяйтесь к нам в Инстаграм. Там мы проводим много обучающих прямых эфиров В дежу для взбивания: 200г клюквенное пюре 80г белок 200г сахар В сироп: 240г вода 400г сахар 14г агар-агар Чили Технологию приготовления смотрите в видео Для тех, у кого НЕТ планетарного миксера , есть КРУТАЯ новость! Мы сняли полнометражный урок “Зефир ручным миксером“. В урок входит сборник рецептур 30-ти вку