БАСТУРМА из КУРИЦЫ (индейки) / Секреты и хитрости вяленого мяса
Сегодня готовлю БАСТУРМУ из филе индейки (курицы).
Для приготовления будут нужны самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой.
********************************************
РЕЦЕПТ:
Перед началом приготовления, подготавливаем мясо. Моем, убираем пленочки, лишний жир и лишнюю влагу. Щедро пересыпаем солью и убираем в холодильник на 24 часа. По истечении времени достаем из холодильника и вымачиваем в холодной воде 2-3 часа (каждые 30 минут меняем воду). После сливаем воду и хорошо просушиваем филе бумажными полотенцами. Панируем в пряностях. И оставляем вялиться в хорошо проветриваем помещении на трое суток.
Пряности можно использовать любые, какие вам нравятся. Можно взять готовую приправу (например КАРРИ) и запанировать в ней.
У меня сегодня смесь из таких пряностей:
● Пажитник – 2 ч.л.
● Молотая паприка - 2 ч.л.
● Перец черный молотый – 1 ч.л.
● Сушеный чеснок – 2 ч.л.
********************************************
#бастурма #суперлегки
1 view
17
2
5 months ago 00:06:18 1
Каста — На том конце (клип вааще!)
5 months ago 00:11:34 1
Вяленое мясо в домашних условиях - полендвица?
5 months ago 00:12:37 1
Бастурма из куриного филе, вяленое мясо в домашних условиях (Basturma)
5 months ago 00:18:13 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ и ВКУС ПОКОРИТ ВАС
5 months ago 00:04:20 1
Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях на праздничный стол
5 months ago 00:15:15 1
ВЯЛЕНАЯ НОЖКА ИНДЕЙКИ. Хамончик. Бастурма из индейки. Вяленое мясо в домашних условиях (basturma).
5 months ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)
5 months ago 00:15:12 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА за ШЕСТЬ ДНЕЙ. РУКАМИ КАВКАЗА С ЭРИКОМ.
5 months ago 00:13:03 1
Варианты Праздничной Нарезки / Нарезка на Праздничный Стол / Новогодняя Нарезка / Beautiful Slicing
5 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
5 months ago 00:00:56 1
ВЯЛЕНАЯ БАСТУРМА из курицы ДОМА
5 months ago 00:07:04 1
Карпаччо из курицы. Простой рецепт.
5 months ago 00:20:56 1
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
5 months ago 00:13:23 1
ЭКСКЛЮЗИВ! Янис ВАРЕНИЕКС из Латвии повторил путь Такера КАРЛСОНА в «Ашане»
5 months ago 00:15:02 2
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)
5 months ago 00:16:25 5
Рваный бургер по-русски из доступных продуктов
5 months ago 00:13:11 9
Домашние деликатесы из птицы и грибной порошок. Проверка рецептов. Дегидратор RAWMID Classic RCD-06
5 months ago 00:00:26 1
Бастурма из индейки.Вяленное мясо) продолжение следует.....
6 months ago 00:07:50 1
Рецепт от ВКУСнотенько : Эскалоп из свинины в сливочносырном с грибами соусе
6 months ago 00:11:47 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Армянской Кухни | Еда в Армении
6 months ago 00:06:32 1
Любимый город каппадойских царей — Кайсери
6 months ago 00:07:55 1
Как приготовить бастурму в Дегидраторе
6 months ago 00:01:33 1
БАСТУРМА ВСЕГО ЗА 4 ДНЯ ИЗ СВИНИНЫ ! ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СТОЛА , СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ ! #бастурма
6 months ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД