Вкуснейшие, воздушные пирожки с яблоками. Тесто, как пух, яблочная начинка вкусная и ароматная.
Пирожки в духовке. Тесто, как пух, воздушное и нежное. Пирожки с яблоками настолько мягкие, что тают во рту. Тесто вкусное, не черствеет.
Яблочная начинка нежная и ароматная с кисло-сладким вкусом. Яблоки покупаю сорт “Симиренко“
Это тесто подойдет для несладкой начинки, если в тесто добавить сахар, примерно, 1 столовую ложку, а можно и без сахара, но добавление небольшого количества сахара, придает насыщенность и яркость вкусу.
Из этого количества получается 21 пирожок.
Тесто:
мука - 600 гр.
теплое молоко - 200 гр.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 80-100 гр.(я добавила 100 гр.)
дрожжи прессованные - 25 гр. если сухие - 8 гр.
яйца - 2 шт.
масло сливочное талое или растопленное - 75 гр.
масло подсолнечное - 25 гр.
ванилин - щепотка
- в тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, ванилин, растворить дрожжи(чтобы проверить дрожжи на подъём, добавьте в них немного сахара, муки и молока, перемешать, до консистенции густой сметаны, поставить в теплое место до активации дрожжей ). Я в своих дрожжах уверена, поэтому только растворяю их в тёплом молоке
- далее добавить яйца, масло сливочное, перемешать до однородности, всыпаю просеянную муку в три этапа.
- в самом конце замеса вливаю подсолнечное масло и вмешиваю в тесто. Тесто вымешиваю минут 5 до гладкого и мягкого состояния.
Тесто не должно липнуть к рукам
- формирую шарик, кладу в чашу, закрываю, ставлю в тёплое место на часок , для подъёма
- через час тесто обминаю и снова на подъем на 30-40 минут
- далее формирую шарики, каждый подкатать, прикрыть полотенцем, оставить на расстойку 5-7 минут
- затем формуем пирожки, расстегаи или рогалики с начинкой. На противне так же прикрыть, дать расстояться 7 минут, выпекать
в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут
- горячие пирожки смазываю сливочным маслом.
Начинка:
яблоки - 1 кг. в очищенном виде
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 130 гр. (зависит от сладости яблок)
манка - 2 ст. ложки
- яблоки очищаю от кожуры и серединки, нарезаю мелкими кусочками, можно на крупной тёрке
- в сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки
- готовлю яблоки на среднем огне до нужной консистенции, иногда помешивая. Когда яблоки готовы и жидкости практически нет,
всыпаю манку, перемешиваю, готовлю с манкой 1 минуту и выключаю.
* Дзен канал:
* Telegram:
- Мой YouTube канал:
- Блюда к праздничному столу:
- Не сладкая выпечка:
- Сладкая выпечка:
- Куличи,блины,оладьи:
- Рецепты конфет,десертов,сладостей:
- Салаты вкусные и простые:
- Блюда с мясом:
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой:
- Рецепты супов (первые блюда):
- Др.рецепты из самых доступных продуктов:
- Консервация. Заготовки на зиму:
- Полезные советы:
- Дача, дачные дела:
- Мои комнатные растения:
- Мой уютный уголок:
- Мои покупки:
- И разное , и прикольное:
- Ухаживаем за собой:
Видео создано с использованием ПО Movavi:
1 view
88
27
11 hours ago 00:12:19 1
ИДЕАЛЬНАЯ Паска как ПУХ на желтках! ВЛАЖНАЯ, ароматная и долго не черствеет!
11 hours ago 00:06:59 1
Домашний хлеб – Армянский хлеб Матнакаш
11 hours ago 00:02:02 1
Идеальные ПЫШНЫЕ оладьи на кефире!100% получится у всех!Без дрожжей!Завтрак на скорую руку!
11 hours ago 00:11:17 1
Пасхальный Кулич “ВОЗДУШНЫЙ“ и САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ на желатине Panettone
11 hours ago 00:09:46 1
Паска - Кулич за час! Без дрожжей и расстойки теста!Самый быстрый и вкусный рецепт😋👍🏻!
11 hours ago 01:06:19 1
Как хорошо выглядеть в 50+, климакс у мужчин, и страх гормонотерапии. Эндокринолог Зухра Павлова
11 hours ago 00:01:41 1
Кексы. Простой рецепт вкусных кексов без молока. Воздушные и легкие в приготовлении домашние кексы.
12 hours ago 00:01:51 1
Творожная запеканка с изюмом
12 hours ago 00:08:53 1
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с Вишней Простой Рецепт
12 hours ago 00:06:07 1
Нереально вкусные пирожные ПАВЛОВА 🍑Воздушный порционный десерт🎈- Я - ТОРТодел!
12 hours ago 00:09:58 1
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин Пасха
12 hours ago 00:05:15 1
ИДЕАЛЬНАЯ Паска-Кулич на желтках! ВЛАЖНАЯ ,Ароматная и Долго не черствеет! Panettone
12 hours ago 00:05:27 1
ЭТА Халва вкуснее магазинной в 100 раз🍬 ПРИЧЕМ БЕЗ муки и масла. НЕ покупайте больше, готовьте сами!
12 hours ago 00:04:51 1
Один из лучших рецептов нежнейшего теста для Пасок и Куличей! Быстро Просто без долгих вымешиваний
12 hours ago 00:08:50 1
Пасхальный КУЛИЧ на Сметане! Влажный, Сочный, Очень вкусный!
13 hours ago 00:03:04 1
Как правильно взбивать яичные белки с сахаром.Смотрите Торт Павлова из взбитых белков! Внизу ссылка.
13 hours ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
13 hours ago 00:10:29 1
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
13 hours ago 00:04:57 1
Нежный, сладкий ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ с БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ НАЧИНКИ внутри
13 hours ago 00:17:23 1
Авторский ШЕДЕВР на Пасху 2024 🌷 Паска 3 в 1 🌷 ВКУСНЕЙШАЯ и очень МЯГКАЯ! Долго не черствеет!
13 hours ago 00:02:43 1
Воздушный лёгкий пирог на йогурте. Получается очень нежно и вкусно. Йогуртовый пирог. Natasha Cooks
13 hours ago 00:07:12 1
Удивительный рецепт 😍 БУЛОЧКИ НА ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ Самое вкусное сдобное тесто Пасхальная ВЫПЕЧКА
13 hours ago 00:06:00 1
Не думала, что дрожжевой творожный кулич получается таким вкусным и долго не черствеет: Рекомендую
14 hours ago 00:10:35 1
Выпросила рецепт у одесситки!ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИКИ!Тающие блины с творогом в духовке