Приготовлено по рецептам из книги “Кулинария“ 1955 г.изд.:
СУФЛЕ ЯБЛОЧНОЕ
Яблоки промыть холодной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на противень или в сотейник и, слегка смочив водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной веселкой, проварить до загустения.Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая веничком.Выпекать и подавать суфле так же, как и ванильное.Яйца (белки) 84, сахар 35, яблоки 52, масло сливочное 2, сахарная пудра 5, молоко или сливки 150.
СУФЛЕ ВАНИЛЬНОЕ
Яичные желтки влить в сотейник и тщательно растереть с сахаром. Полученную массу соединить с мукой, добавить ваниль, развести горячим молоком и, помешивая деревянной веселкой, проварить смесь до загустения. Приготовленную яично-молочную смесь протереть через сито, а затем соединить со взбитыми белками, хорошо размешать веничком. Мельхиоровую сковороду подмазать сливочным маслом, заваренное суфле уложить горкой. Можно этой же массой нанести рисунок, выпустив ее из бумажной трубочки на уложенное горкой суфле. Выпекать суфле в жарочном шкафу при температуре 200-250°.Подать с молоком, посыпав суфле сахарной пудрой.
В видео рецепте:
Яблоки 250 г.
Белки 2 шт.
Сахар 50 г.
Масло 5 г.
Сухари 1 ст.л.
25 минут запекались яблоки при температуре 200*С, 5 минут упаривалось пюре и выпекалось 15 минут при температуре 170*С
3-ри порции. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
1 view
195
37
3 hours ago 00:09:09 1
Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!
9 hours ago 00:10:40 1
Королевский ПИРОГ к чаю ! Просто и очень ВКУСНО ! Пирог, который тает во рту ! Рецепт простой !
2 days ago 00:11:56 1
Яблочный пирог, который тает во рту❗️ 🔝 3 Простых и вкусных рецепта!
1 week ago 00:00:23 1
Яблочное суфле
3 weeks ago 00:05:18 1
Необычный яблочный пирог с кремом суфле😋. Приготовьте обязательно 😻. Яблочный пирог.
3 weeks ago 00:02:34 1
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ВОЗДУШНЫМ СУФЛЕ, который тает во рту
3 weeks ago 00:07:03 1
Вы перестанете раздавать кабачки и начнёте их занимать! Полезная кабачковая мука и выпечка из неё
3 weeks ago 00:06:09 1
5 Крутых рецептов в микроволновке. Выпечка на скорую руку за 5 минут
4 weeks ago 00:05:26 1
НЕ ПИРОГ, А ЗОЛОТО! Научил Арабский повар! Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и вкус
1 month ago 00:07:09 1
Яблочный Пирог с Кремом - Суфле, Тает во рту! Просто и очень вкусно! Eng sub
1 month ago 00:09:09 1
Яблочный пирог с кремом-СУФЛЕ, тает во рту!Готовила к яблочному СПАСУ, удивила ВСЕХ!Простой пирог
2 months ago 00:05:45 1
Яблочный пирог с суфле, тает во рту! 🍎🥧 Просто и очень вкусно!
2 months ago 00:04:01 1
В микроволновке. Шоколадный тортик за 4 минуты!!! Нежная выпечка, волшебно вкусно!
2 months ago 00:04:50 1
В микроволновке. Манник за 6 минут! Быстрая нежная выпечка. Волшебно вкусно!
2 months ago 00:08:01 1
Выпечка на скорую руку. 4 Крутых рецепта в микроволновке к чаю за 5 минут
2 months ago 00:03:26 1
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ 2-х ИНГРЕДИЕНТОВ / вкусный и простой десерт из яблок без сахара / яблочное суфле