В этом видео мы поговорим о формировании кофейной таблетки и о том, как менялись представления о правильной темперовке за последние 20 лет. Также мы расскажем про распределение кофе в холдере, правилах и технике трамбовки, видах темперов и различных приспособлениях, которые позволяют добиться бОльшей равномерности распределения кофе и стабильности темперовки.
1 view
1785
711
4 months ago 00:09:41 1
Как сделать капучино | Базовые элементы латте-арт | Пошаговая инструкция для бариста
5 months ago 00:15:09 1
Темперовка кофе
7 months ago 00:15:11 1
Причина плохого эспрессо - каналы в кофейной таблетке
7 months ago 00:16:58 1
Технология приготовления эспрессо в рожковой кофеварке DeLonghi дома
7 months ago 00:17:04 1
Основные ошибки бариста в работе с кофемашиной
8 months ago 00:15:18 1
Визуальный контроль экстракции эспрессо
9 months ago 00:28:53 1
Работа с кофемашиной и кофемолкой | Как приготовить эспрессо, техника бариста
9 months ago 00:07:32 1
9 ошибок владельцев кофемашин рожкового типа | Советы «домашним» бариста
9 months ago 00:21:16 1
Настройка автоматической кофемолки - помол под эспрессо - Fiorenzato F64 E
9 months ago 00:21:37 1
Топ 10 ошибок бариста
11 months ago 00:04:13 1
Школа Бариста - Как Приготовить Эспрессо ( Espresso )
1 year ago 00:04:46 1
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ТЕМПЕРОВКЕ: ТЕОРИЯ КОФЕ | KOFES
2 years ago 00:13:02 1
Как правильно темперовать? Что такое микроканалы?
2 years ago 00:01:47 1
10 октября 2022 г.
5 years ago 00:05:21 29
Холодный кофе в Staresso.
7 years ago 00:01:49 79
Франшиза “Coffee In“. Обучение Бариста. Урок №2. Темперовка