Сливовый соус а’ля Ткемали

Состав: слива - 1 кг Чеснок - 3-5 зубчиков Соль - 1 столовая ложка Кориандр - 1 столовая ложка Корица - 1 чайная ложка Имбирь сушеный - 1 чайная ложка Уксус - 2 столовые ложки (можно так же добавить черный перец) Гвоздика - 5 шт Я делала соус из своих сладких слив. Возможно, если сливы не достаточно сладкие - нужно добавить какой-то подсластитель. А может и не нужно:)