Баклажаны по-сицилийски. Знаменитое блюдо во всем мире. Капоната

#вкусняшки_у_Наташки#баклажаны#капоната#Баклажаны по-сицилийски – вкусняшка. Знаменитое блюдо во всем мире с 1869 года, благодаря семье Пенсабене и братьям Конторно. Капоната сицилийская. Приготовьте и не пожалеете. Это очень вкусно. Рецепт сицилийской капонаты ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 10 минут Время приготовления 25 минут Общее время приготовления 35 минут Кол-во на 4 человека 500 г баклажанов 150 г помидоров черри 100 г лука 100 г сельдерея 4 столовые ложки томатного соуса 80 г зеленых оливок (без косточек, вес нетто) 1 столовая ложка каперсов оливковое масло первого отжима Базилик 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки белого винного уксуса поваренная соль 50 г предварительно обжаренных кедровых орехов (по желанию) масло для жарки по вкусу В первую очередь очистите овощи, нарежьте кубиками баклажаны, сельдерей и помидоры черри, если они слишком большие, если такие маленькие, как у меня, просто разделите их пополам. На большой сковороде обж