Le fraisier (facile et léger)

Bonjour, je vous montre comment réaliser un fraisier en simplifiant au maximum les différentes étapes sans pour autant dégrader le goût et le visuel. Ma mission était de le rendre très facile à faire. J’ai opté pour une crème diplomate avec du mascarpone, et non pas à une crème mousseline afin de supprimer tout beurre de la recette et l’alléger un peu côté calories. Je me suis aussi permis à quelques prouesses cinématographiques (en tout cas pour moi) J’ai vraiment adoré ce dessert, surtout que les fraises (gariguettes) étaient délicieuses ! A votre tour de jouer et surtout régalez-vous ;) Diamètre du fraisier 20 cm - Pour 8 à 10 personnes. A bientôt Dom PS : n’oubliez pas d’activer le sous-titrage pour les explications ! Et un grand MERCI à Boris Marie pour le sous-titrage en anglais. - - - - - - - - -