PARMIGIANA di PANE ricetta ANTI-SPRECO perfetta!🤤🍅🥖😍
Avanzi di pane raffermo? Con questa super parmigiana di pane non si butta via niente😋 Con passata di pomodoro e tanto formaggio filante, non esistono più avanzi ma solo nuovi piatti da scoprire! Curiosi di provarla?😍
00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE SUGO
00:38 – PREPARAZIONE BRODO
00:44 – TAGLIO PANE
00:53 – ASSEMBLAGGIO PARMIGIANA
02:20 – COTTURA PARMIGIANA
02:29 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Pane 500 g
Cipolla ¼
Passata di pomodoro 500 g
Sale q.b.
Zucchero q.b.
Acqua 500 g
Brodo vegetale 1 cucchiaino
Fiordilatte 300 g
Parmigiano Reggiano DOP 100 g
Origano q.b.
Tagliare la cipolla a pezzetti. Scaldare un po’ d’olio in un pentolino e soffriggere la cipolla per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e lo zucchero e far cuocere per 5/10 minuti. Preparare il brodo: riscaldare in un pentolino l’acqua e versare il brodo granulare, lasciare ancora qualche minuto sul fuoco. Intanto tagliare a fette non troppo spesse il pane raffermo. Una volta che il sugo e il brodo saranno freddi comporre la parmigiana. Versare in una pirofila rettangolare un po’ di sugo poi disporre le fette di pane. Con un pennellino inumidire le fette di pane con il brodo, ricoprire con un po’ di sugo, cospargere d’origano, aggiungere il fiordilatte in pezzi e spolverizzare con abbondante parmigiano. Ripetere l’operazione ancora un paio di volte. Terminare con sugo, fiordilatte e un’abbondante spolverata di parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Lasciare riposare prima di servire.
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