Рыбный СОУС. Два вида

Рыбные СОУСЫ готовятся из рыбного бульона. Можно приготовить светлый соус и томатный. Рецептов существует великое множество, и я выбираю всегда наиболее простой, но вкусный. Для светлого соуса: 250 мл рыбный бульон 30 г сливочное масло 1 головка репчатый лук щепотка рыбная приправа щепотка сухой перц чили кусочками 1 ст.л рисовый или выинный уксус 1 ст.л мука 80 мл воды щепотка душистый перец сок половины лимона (по желанию) или лимонная приправа соль, паприка, розмарин