Семга на овощной подушке

Семга на овощной подушке ИНГРЕДИЕНТЫ филе рыбы 400-500 г кабачки 1 шт. морковь 1 шт. лук 1 шт. перец болгарский небольшой кусочек чеснок 2 зубчика петрушка белое сухое вино 1 ст. соевый соус 3 ст.л. специи щепотка соль по вкусу масло оливковое 4 ст.л. Семгу очистить от кожи: положить филе кожей вниз; надрезать, не затрагивая кожу. После этого аккуратно провести ножом между мякотью и кожей, придерживая другой рукой сверху. Удалить косточки руками или пинцетом.