ТОРТ ПТИЧКА ПО АРМЯНСКИ

Вам понадобится: Заранее подготовьте 4 листа пергаментной бумаги размера 30х25см 4 Яйца 1,5 стакана сахара (300г) 3 ст.л мёда 100г сливочного масла 1ст.л уксуса 1,5 ч.л разрыхлителя 450г муки (3 стакана) в тесто 50 гр муки для обсыпки коржей Для крема : 180г слив.масло, 380г сгущенки (1 банка) Глазурь: 4 ст.л какао, 4 ст.л сахара, 10 ст.л молока Хорошо взбиваем яйца и сахар в миске (желательно металической или кастрюле). Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и мёд. Взбиваем. Подготовим водяную баню, для этого берём кастрюлю меньше диаметром, чем наша чаша, наполовину наполняем водой и ставим на сильный огонь. Как вода закипит, снижаем огонь до среднего и ставим поверх нашу чашу с тестом. Перемешиваем массу и как только начнёт увеличиваться в размере (появится легка мелкая пенка) убираем с водяной бани. Добавляем уксус, 1 стакан муки, разрыхлитель, перемешиваем. Далее второй стакан и третий. Получается не крутое тесто. Разделим тесто на 4 ровные час