Бомбические эклеры с заварным кремом.
Тесто:
Вода - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Маргарин - 100 г
Соль - щепотка
Яйца - 4-5 шт
Заварной крем:
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Кукурузный крахмал без горки - 4 ст. л
Ванильный сахар
Сливочное масло - 80 г
Глазурь:
Шоколад - 90 г
Молоко - 5 ст. ложек
Сливочное масло - 25 г