Рецепт: штоллен на закваске. Этап 1 — Подготовка закваски, орехов и сухофруктов

Ингредиенты на 2 штуки по 1100-1200 г: ✴ 150 г клюквы ✴ 100 г чернослива ✴ 100 г кураги ✴ 100 г персиков ✴ 150 г изюма ✴ 150 г миндаля ✴ 100 г пек...