ЛУЧШИЙ сметанный крем для ТОРТА _

СМЕТАННЫЙ крем рецепт для ТОРТА: - отвешенная сметана – 500 г (можно брать любую качественную сметану от 15%) - сахарная пудра – 100 г * сахарную пудру можно заменить на: - сахар – 100 г - варёное сгущенное молоко – 200-250 г (вкус крем-брюле) *Марля * х\б ткань * вафельное или льняное полотенце ВЫХОД сметаны после отвешивания, начальное количество 300 г: - сметана 10% - 170 г - сметана 15% - 180 г - сметана 20% - 220 г *данные, конечно же, приблизительные, они могут немного отклоняться от Ваших, так как многое зависит от качества сметаны и время её отвешивания.