Сочная новогодняя курочка с мандаринами

Ингредиенты: •Куриные окорочка •Жидкий мёд - 6 ст.л. •Соевый соус - 2 ст.л. •Растительное масло - 50 мл •Мандарины - 600 гр •Чеснок - 1 головка •Соль, перец •Тимьян •Овощи по желанию