Краткий видеорецепт - Шурпа из тетерева

Из видео Вы узнаете «рецепт супа Шурпа из тетерева: узбекский суп с русским характером». Тушки тетерева можно купить, перейдя по ссылке Чтобы приготовить известный узбекский суп с русским характером, нам понадобятся следующие ингредиенты: • тушка молодого тетерева весом 750 граммов; • 1 морковь; • 2 репчатые луковицы; • 5 картофелин; • 3 помидора; • 1 болгарский перец; • 6 зубчиков чеснока; • 1 пучок петрушки; • 1 чайная ложка молотого кориандра; • 2 чайные ложки специй для мяса; • растительное масло; • свежемолотый черный перец по вкусу; • соль по вкусу. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: тушку тетерева разморозьте в холодильнике, промойте и вымочите в воде в течение 30 минут; овощи очистите от кожицы; зелень тщательно вымойте. 2. Тушку тетерева нарежьте на порционные куски, работая ножом по суставам. 3. Казан хорошо раскалите, налейте растительное масло и выложите куски тетерева. Поочередно обжарьте дичь до румяной корочки и сложите на та