ТОРТ СЕРДЦЕ - Красный бархат ☆ БЕЗ специальных форм!!! ☆ Фисташковый крем

РЕЦЕПТ ТОРТА (примерно 1,5 кг) Бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ: 280 гр муки 3 гр какао-порошка 1 ч л соды 1 ч л разрыхлителя 140 гр сливочного масла 215 гр ряженки 230 гр сахара щепотка соли 3 яйца 45 гр растительного масла 2 ч л красителя Фисташковый КРЕМ: 230 гр белого шоколада 230 сливок 30-40 гр фисташковой пасты 350 гр сливочного сыра Конфитюр манго-маракуйя: 150 гр пюре (манго маракуйя) 1 ч л крахмала 1 ст л сахара