Полендвица -это самое вкусное, что можно приготовить из мяса.

Смотреть со звуком! Мясо(карбонад) хорошо засыпаем солью . В прохладное место на трое суток. Затем хорошо промываем от соли и вымачиваем не меньше 3 часов, постоянно меняем воду , я вымачивала 5 часов. Сушим в проветриваемом месте от 3 дней и до бесконечности .