Автор видео: @lillozav🙏❤️
VYm_hG_3_oY3ODBi
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💡 Patreon:
💰PayPal: @
=======
Подробное приготовление зефира можно посмотреть по ссылке 👉
❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.
=====
Слово автора: Зефир из свежих нектаринов с натуральным йогуртом?
Да!
Это очень вкусно!
Советую приготовить, пока на фруктовых развалах можно купить свежие нектарины или 🍑
ЗЕФИР НЕКТАРИН-ЙОГУРТ
Рецепт на планетарный миксер, если у вас ручной миксер, то все ингредиенты делим пополам.
Меренга
70 г свежего куриного белка (либо 8 г альбумина 64 г воды)
70 г сахара
Щепотка лимонной кислоты
Сироп
90 г воды
11 г агара (у меня Вьетнам)
200 г пюре нектарина или персика
140 г сахара
30 г глюкозного сиропа
Дополнительно 60 г натурального йогурта 3.2%
Приготовление
Сначала готовим меренгу.
Если используете альбумин, то залить его водой, перемешать, дать 10 мин на восстановление.
Далее взбить белок с сахаром до жёстких пиков.
Оставить меренгу в сторону и сварить сироп.
Для сиропа соединить все ингредиенты, перемешать. Интенсивно помешивая, варить 4 мин после закипания (2 мин для порции на ручной миксер).
Влить тонкой струйкой во взбивающихся белки.
Взбивать до увеличения в объёме, пышной, плотной массы.
Во взбитую массу добавить йогурт комнатной температуры, перемешать лопаткой.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить зефир.
Дать стабилизироваться 12-15 часов, затем склеить половинки и обсыпать сахарной пудрой с кукурузным крахмалом в пропорции 1:3.
Хранить при комнатной температуре в закрытой картонной коробке с небольшим проветриванием до 2 суток.
=====
#зефир #никтарийогурт #зефиризперсиков #зефиризйогурта #рецептзефира #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #мастерскаякондитера
1 view
350
89
5 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.