Краковская колбаса в домашних условиях.

Рецепт Говядина-600г. Свинина-800г. Грудинка свинины-600г. Соль нитратная-40г. Перец чёрный-1г. Перец душистый-1г Чеснок суш.-1г. Сахар-2г. Оболочка натуральная 40 мм.