КОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ. Копчёная баранья нога. Копчение в Weber Smokey mountain cooker 47 см. WSM.Коптим
Копченая баранья нога в коптильне от Weber
подготовка мяса
1 путь
3-4 дня просаливать ногу
2 путь
прошприцевать ногу бульоном и сразу коптить
Я выбрал второй путь
Бульон
1 литр воды
100 грамм соли
чайная ложка кумина (Зира)
8 средних горошин душистого перца
4 больших листа лаврого листа
Бульон доводим до кипения и на слабом огне кипятим 5 минут
после того, как бульон стал обкалываем ногу в разных местах и помещаем в коптильню от Weber
степень готовности определяйте с помощью термометра
я использовал iGrill- очень удобная штука
подключил к телефону и пошел в тепло, как только продукт готов- телефон подаст сигнал
Копченая баранина очень хороша и лучше всего использовать ногу барана
___________________________________________________________________________-
Такую коптильню можно купить у меня в магазине
термометр там же
что касается качественного видео
_______
написать мне можно в Инстаграмм
1 view
563
179
1 month ago 00:23:21 1
КУРИЦА И САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ПРИНЦИПЫ И ПРАВИЛА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
1 month ago 00:17:21 1
МОНАСТЫРСКАЯ ОКРОШКА НА БЕЛОМ КВАСЕ
1 month ago 00:11:28 5.6K
Кебаб пицца на мангале. Это блюдо должен попробовать каждый.
1 month ago 00:09:26 1
💊 ДИАБЕТ И ПОДАГРА. КАК СНИЗИТЬ САХАР И МОЧЕВУЮ КИСЛОТУ ДИЕТОЙ? Врач эндокринолог Ольга Павлова
1 month ago 00:38:02 1
Классическая буженина Правильный рецепт домашней буженины Выбор мяса, маринование и запекание.
1 month ago 00:25:58 2
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
2 months ago 00:10:18 13
🔥 КАРЕ ЯГНЕНКА НА МАНГАЛЕ | Самый вкусный шашлык из баранины по рецепту шеф-повара Виктора Белей
2 months ago 00:24:47 41
Копченая баранья нога на гриле (рецепт на угольном гриле)
2 months ago 00:10:36 21
🍞 Настоящий БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске | Рецепт ржаного хлеба от шеф-повара Виктора Белей
2 months ago 00:09:21 1
БУРГЕР ИЗ БАРАНИНЫ . КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ БАРАНИНУ НА ГРИЛЕ
2 months ago 00:12:32 2
КОПЧЕНИЕ БАРАНИНЫ. Копчёная баранья нога. Копчение в Weber Smokey mountain cooker 47 см. WSM.Коптим
2 months ago 00:21:50 2
🔥РЕЦЕПТ 5 в 1 на угольном гриле Weber kamado E6 СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ🔥Low&slow, копчение, баранина
2 months ago 00:08:40 1
БАРАНИНА в смокере! Три способа! Заворачивать или нет!
2 months ago 00:06:04 1
Виллеман и Манхилд ~ Villeman og Magnhild, старинная скандинавская баллада
2 months ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
2 months ago 00:07:41 1
Вместо надоевших котлет! Сочный люля-кебаб на сковороде с уникальным соусом! Гости в восторге!
2 months ago 00:07:28 2
Повышение мочевой кислоты: почему и что делать?
2 months ago 00:11:51 2
СБОРНАЯ СОЛЯНКА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ + 10 рецептов от Кулинарного союза
2 months ago 00:10:45 92
УХА С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ ПО-ФИНСКИ. ENG SUB.
2 months ago 00:05:42 1
ШАШЛЫК из КУРИЦЫ на МАНГАЛЕ | МАРИНАД для ШАШЛЫКА из КЕФИРА
2 months ago 00:10:21 1
💊 Мочевая кислота и подагра. Как снизить мочевую кислоту диетой? Врач эндокринолог Ольга Павлова.
2 months ago 00:05:46 1
ГРУДИНКА По КИТАЙСКИ. Рецепт в домашних условиях.
2 months ago 00:12:14 1
ЗАПЕЧЁННАЯ БАРАНИНА | Готовим вместе с Магомедом Муртазаалиевым | Рецепт Бельковича | ПроСто кухня
2 months ago 00:27:56 1
КЕТО МЕНЮ на 7 дней без молочных продуктов для похудения #палео #кето