ОСЕТРИНА копченая в смокере, самая вкусная красная рыба
Всем привет!
Осетрина копченая в смокере!
Заехал в сельский магазин и увидел, что осетр стоит 1300 за килограмм.
Тут же решил-надо закоптить
С вечера выпотрошил рыбку, хорошо отмыл от слизи(а осетр очень сопливый) и удалил жабры
Отправил рыбку в 1% соляной рассол( литр воды - 10 грамм соли) в рассол обязательно добавьте лавровый лист
Утром обсушил рыбу
В брюхо положил петрушку и много лавровых листьев(зачастую осетр в магазинах отдает тиной)
Так же приправил специями от Кейп херб для рыбы
Коптил на 90 градусах до нужной температуры с помощью Weber connect
Так же каждая 10 градусов смазываю ароматным сливочным маслом
Сливочное масло чеснок специи
В моем случае
Температуру контролировал с помощью термометра Weber connect
Всем мира и добра
Делайте рыбу на гриле-это вкусно
Купить смокер
Телеграмм канал
1 view
1062
327
2 months ago 00:30:26 1
Копчёный сом, холодное копчение, сом вкуснее осетрины! рецепты из рыбы от fisherman ,
7 months ago 00:06:51 1
Солянка сборная мясная в афганском казане - нереально вкусно!
7 months ago 00:32:35 1
Заработок на чёрной икре | Рыбная ферма с нуля | как заработать на осетрине? Андрей Даниленко
9 months ago 00:09:31 1
Диета №5 по Певзнеру
10 months ago 00:12:09 1
РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЁННАЯ в ПЕЧИ. ENG SUB
11 months ago 00:24:39 1
Копчёный СОМ, "закос" под осетрину :)), неплохой способ приготовить сома,отличная закуска к пиву
11 months ago 00:02:13 1
Идеальная осетрина горячего копчения .
1 year ago 00:02:31 1
Домашнее горячее копчение
1 year ago 00:01:33 1
Осетр. Стерлядь. Animals & fish.
1 year ago 00:11:38 5
ВЫЖИВАНИЕ В ТАЙГЕ | ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ЯЙЦА
2 years ago 00:13:53 1
ОСЕТРИНА копченая в смокере, самая вкусная красная рыба
2 years ago 00:02:55 1
Астрахань
3 years ago 00:07:13 1
Вкусная ЗУБАТКА в кляре на сковороде! Как правильно пожарить! FISH ZUBATKA! HOW CORRECT TO FIRE!
3 years ago 00:01:54 2
153 рыбы. Открытие канала.
3 years ago 00:10:46 1
Осетрина холодного копчения! Коптим осетра в деревенской сарайке! Рецепт от Семь Перцев!
4 years ago 00:13:29 4
РЫБА НА УГЛЯХ, ЖАРЕНАЯ ОСЕТРИНА. ENG SUB
4 years ago 00:10:30 3
КОПЧЕНАЯ ОСЕТРИНА ЦЕЛИКОМ НЕ ОЖИДАЛ ТАКОГО
5 years ago 00:18:50 13
Царская уха. Готовим в казане на костре.
6 years ago 00:10:05 1
Астрахань. Сколько стоит вино и рыба на рынке 4. Копченый сазан. Дорогая осетрина
6 years ago 00:00:53 1
В Пятигорске прошел гастрономический фестиваль «Кухни народов России»
8 years ago 00:01:38 51
“Приокская рыбоперерабатывающая компания“ в д.Никифорово
9 years ago 00:38:49 4
Еда с дымком. Копченая рыба. Без обмана
12 years ago 00:07:09 63
Салат «Морская звезда» с тунцом, семгой, осетром
13 years ago 00:01:46 359
Карпаччо из осетрины холодного копчения - видеорецепт