МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ с фисташковым кремом _

Для безе коржей понадобится: Яичный белок - 195 гр. (примерно от 6 яиц категории С1) Сахар - 280 гр. Лимонная кислота щепотка Кукурузный крахмал - 25 гр. (можно заменить картофельным) Для крема: Сливочно-творожный сыр - 400 гр. Сливки 33-35% - 200 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Фисташковая паста - 1 ст. л. Клубника - 150-200 гр. (для начинки) Клубника для украшения - 100-150 гр. Также можно использовать любую ягоду, хорошо подойдет вишня или малина.