БАСТУРМА из курицы. ПРОСТОЙ рецепт ВЯЛЕНОГО мяса

Самый простой рецепт вяленого мяса в домашних условиях. Справится каждый, обойдется в разы дешевле чем покупать, а главное!, вы точно знаете из чего приготовили-никаких консервантов и усилителей вкуса. #бастурмаизкурицы #бастурма #вяленоемясо ****************************************************************************************************** * Куриная грудка ( у меня 350г) * Соль-300-400г * Черный перец, лавровый лист молотый * 1ч.л. копченой паприки * 1ч.л. сухого чеснока * 1/2ч.л. смеси перцев * Орегано ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Грудку обильно засыпать солью и оставить на сутки в холодильнике 2. Промыть и замочить, каждый час меняя воду. Если хотите к пиву, соленую-2 часа достаточно, я вымачивала 3,5 часа, можно все 4 смело. 3. Вынимаем и обваливаем обильно в специях. Обсушивать не нужно, специи будут плохо прилипать, главное что бы вода с нее не текла. 4. Сушим в сухом, хорошо проветриваемом месте минимум 2суток. Много зависит от температуры, влажности и желаемого результата. Я сушу 2-3 когда хочу мягкую, вялену