Производство йогурта как бизнес идея

Производство йогурта как бизнес осуществляется двумя способами: резервуарным и термостатным. Йогурт является кисломолочным продуктом. Изготовление йогурта производится на основе нормализованного молока с сахаром, наполнителями, ароматизаторами, загустителями, стабилизаторами и другими ингредиентами. По виду йогурт - это сметанообразная масса, иногда с добавлением ягод и фруктов. Производство йогурта плодово-ягодного основано на термостатной технологии. Резервуарная технология производства йогурта включает подготовку сырья. нормализацию, очистку, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение, заквашивание, внесение наполнителей, сквашивание, перемешивание, охлаждение розлив и упаковку. Приготовление йогурта на небольшом производстве потребует техника, электрика и 6 рабочих. Йогурты купить можно в любой сезон. Питьевой йогурт фасуется в стаканчики. Производство йогурта как бизнес потребует технологической линии. Приготовление йогурта на ней имеет производительность 12000-15000 стаканчиков за девятичасовую смену. Потр