Чиабатта в ДОМАШНИХ условиях “ ПО - БЫСТРОМУ“

Ингредиенты: Мука 570 г Соль 12 г Оливковое масло 14 г Вода 455 г Дрожжи прессованные 12 г Приготовление: Растворить дрожжи в воде. В муку добавить соль, масло и воду с дрожжами. Замесить тесто. Получится очень влажное и липкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. Сделать 3 раза складывание с промежутками в 20 минут После третьего раза накрыть и оставить на 1,5 часа ( можно убрать в холодильник и хранить до 4-х дней ). Достать, перевернуть тесто на рабочую поверхность, которую щедро посыпать мукой. Разделить на несколько кусков. Выложить на хлопчатобумажное полотенце,присыпанное мукой, оставить на 1,5 часа. Дальше уже можно перекладывать на пергамент. Разогреть духовку с протвинем до 230-250С. На дно духовки вылить стакан с кубиками льда. Выпекать 20-25 минут. ______________________________________________________ Наша группа в одноклассниках ​ Плейлист Первые блюда