Татарский сметанник на песочном тесте. Очень вкусный пирог.

Тесто: мука 400 гр. масло сливочное. 200 гр. яйцо 1 шт. сахар 100 гр. соль щепотка. разрыхлитель 1 ч. л. Начинка: яйцо 5 шт. сахар 3 ст. л. крахмал 1 ст. л. ванильный сахар 1 ч. л. сметана 500 гр. Печем при температуре 180-200 градусов 25-30 минут. желток 1 шт.