Шифоновый бисквит

Шифоновый или масляный бисквит придуман в 1927 году. Бисквит по этому рецепту получается особенно нежным и достаточно влажным, потому не требует дополнительной пропитки. Я использую этот бисквит для тортов, попробуйте и вы :) Рецепт: Мука - 2 стакана (1 стакан - 200 мл) Разрыхлитель - 3 ч л Соль - 1 ч л Желтки - 7 шт Сахар - 1.5 стакана Белки - 7 шт Лимонная кислота - 1/5 ч л (одна пятая) Растительное масло - 0.5 стакана Молоко - 3/4 стакана Ванильная эссенция (по желанию) Выпекать при t 180 градусов 40-50