Колбасные обрезки. 4 серия. Сериал Коптим безопасно!

4 серия сериала снятого в формате разговора по душам или интервью. ____ Группа в Telegram – ____ #RomanovChef - хештег Ильи Романова в инстаграм его аккаунт: Ресторан Линдерхоф на Ломоносовском пр., д. 7, стр. 1. ____ #emkolbaski - хештег Павла Агапкина в инстаграм его аккаунт: ____ 0:19 – составление посолочно й смеси для Брискета 1:07 – Розмарин – один из сильнейших Антиокислителей 2:29 – какими способами создают «красное кольцо» в Брискете 3:24 – разница между СО2-экстрактами и Олеорезинами. Подробно в ролике по ссылке: 5:49 – сколько глутамата в таких продуктах, как Пармезан, помидоры, грибы 6:44 – инъецирование Пастрами крупным планом 9:15 – как проходит ферментация капусты сточки зрения технологии 10:15 – про «полезность» свекольного и других свежевыжатых соков 12:47 – почему нельзя использовать соль крупного помо