Пармиджана из баклажан

Первый взгляд на многогранную итальянскую кухню представим с достаточно простого и быстрого блюда - “Parmigiana di melanzane“ - Неаполь. Фланер настоятельно рекомендует к приготовлению. Нам понадобилось: Баклажаны 1 шт. (одной штуки хватит); Томат свежий 1 шт; Протертые томаты 150 г; Чеснок 1-2 зубчика; Сыр “Моцарелла“ (или “Сулугуни“) 120 г; Сыр “Пармезан“ 20 г (4-5 чайные ложки); Базилик, соль, перец, сахар - по вкусу. Поддержите проект и подпишитесь на канал, спасибо! =)