Балык из лосося сухого и мокрого посола, Холодное копчение красной рыбы!

Друзья свою коптильню брал у Hobbi Smoke, чтобы проконсультироваться и получить прайс, оставляйте заявку на сайте, там все очень легко: Копчёный балык из красной рыбы, друзья в этом видео я покажу как я солю балыки сухим посолом, и тузлучным посолом, расскажу в чём разница, как проще солить рыбу, и какая потеря в весе у готового балыка, балыки делаются из спинной части рыбы преимущественно лососёвых, либо осетровых пород рыбы, но могут быть и из сома или свинины, Настоящий балык в классическом понимании это спинка рыбы, ну и на Тюрсских языках слово балык означает РЫБА, но в русском языке это блюдо из солёной и завяленной спины лосося или осетра, смотрите толковый словарь Даля ! Посмотреть это видео на моём канале в YouTube можно тут: Всем спасибо за просмотр и за подписку на мой канал: #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus , Друзья подписаться на мой телеграмм-к