Паста карбонара со сливками 👨‍🍳

Паста карбонара 👨‍🍳 Ингредиенты: 📍бекон сырокопченый - 150 гр 📍желтки - 4 шт 📍пармезан - 70 гр 📍сливки 20% - 150 мл 📍чеснок - 1 зуб. 📍макароны спагетти - 300 гр 📍соль/перец 📍растительное масло Приготовление: Берём один зубчик чеснока и раздавленным его. После в разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем чеснок, после чего убираем его. Бекон нарезаем на полоски и отправляем обжариваться на эту же сковородку. Обжариваем до золотистого цвета. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния альденте. Для соуса в глубокой чаши смешиваем четыре желтка, сливки, натёртый на мелкой тёрке пармезан, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем венчиком или вилкой. Отваренные макароны добавляем к беконе и перемешиваем, что бы они напитались его ароматами. Добавляем немного бульона от макарон. Далее вливаем соус и снимаем сковороду с огня, после чего начинаем перемешивать. Готовую пасту выкладываем в тарелку поливаем соусом и посыпаем тертым пармезаном. Паста карбонара готова. Приятного аппетита! #паста #карбонара #бекон