Говяжьи отбивные в яичном кляре и в соусе

Ингредиенты: - 500 г. филе говядины - 2 яйца - оливковое масло - соль, перец - мука - белое сухое вино - зеленый перец - лук - сухарики - морковка Способ приготовления: Обжариваем примерно 7-8 минут. Вино. Помешивать пока не выпарится алкоголь. Тушим пол часа. Обжариваем в хорошо разогретом масле примерно минуту - две с каждой стороны. Тушим на медленном огне 15 минут. Подавать горячими. Совет: Не жарить долго - будут твердые. Можно отбить. Приятного аппетита !!!