Нежнейшая утка! Утиное конфи с апельсином и чесноком
Конфи из утки с апельсинами. По этому рецепту утиное мясо может храниться очень долго, получается очень мягким и сочным, а жир после приготовления можно использовать для других рецептов. Для приготовления конфи из одной утки нам понадобится апельсин, головка чеснока, сушеный тимьян и черный перец с растительным маслом или утиным жиром. Не просто утиные ножки в духовке!
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Утка - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Тимьян - 1 ч.л.
Растительное масло - 250-400 мл.
Соль и перец - по вкусу
УТИНОЕ КОНФИ РЕЦЕПТ:
1) У утки срезаем грудки, их можно приготовить отдельно и обе ножки. Также срезаем немного утиного жира и откладываем. Всё остальное можно отправить на суп.
2) Апельсин нарезаем крупными кружками толщиной в сантиметр. Головку чеснока разрезаем ровно посередине.
3) На дно кастрюли с толстым дном выкладываем жир, чеснок и кружочки апельсинов. Берем утиные ножки, солим по вкусу и хорошо втираем соль под кожу и в мякоть. Плотно утрамбовываем содержимое кастрюли, перчим по вкусу и заливаем растительным маслом почти до края. Посыпаем тимьяном и отправляем на плиту на минимальную температуру, нужно чтобы масло практически не кипело и утка в нём томилась. Продолжаем тушить как минимум 2 часа.
3) Через два часа утка должна быть готова, посмотрите на сколько мягкое мясо, её даже сложно взять щипцами, ножка сразу распадается.
4) В таком виде хранить конфи после застывания можно почти бесконечно. А когда вы захотите подать блюдо, выкладываем ножки в форму для запекания, и отправляем в разогретый духовой шкаф на 5-10 мин. при 240°, чтобы получить корочку.
#КонфиИзУтки #УтиноеКонфи #Утка
1 view
349
101
5 hours ago 00:11:59 1
Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
2 days ago 00:02:59 1
Нежнейшая утка! Утиное конфи с апельсином и чесноком
3 days ago 00:00:09 453
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
6 days ago 00:00:49 1
ГУЛЯШ ПО-СОВДЕПОВСКИ
1 week ago 00:00:33 183
Мама может!
1 week ago 00:08:01 4
Cнежный день сурка
1 week ago 00:00:47 842
Мужская кухня. Мясо
1 week ago 00:10:46 65
Рецепт вкусного балута во фритюре Тайская кухня и еда Мама маленького Шеф-повара Сей
1 week ago 00:09:20 4.3K
Утка по-деревенски! Вкусная Утка с овощами в казане.
2 weeks ago 00:02:49 10
Сентябрьский вальс. Александр Суханов.
2 weeks ago 00:15:52 1
Лучший рецепт КРАСНОЙ РЫБЫ
2 weeks ago 00:04:58 1
Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт
2 weeks ago 00:26:14 1
Культура КНР в долгие восьмидесятые
2 weeks ago 00:30:03 1
Нежная УТКА ПО ПЕКИНСКИ рецепт сочной утки в духовке на праздник Люда Изи Кук Как приготовить утку
3 weeks ago 00:20:18 1
Как приготовить ветчину в ветчиннице. Ветчина с БОБРА.
3 weeks ago 00:12:07 1
Как правильно пожарить мясо. Вкусная Свинина на сковороде.Мясо получается нежнейшее по этому рецепту
3 weeks ago 00:05:28 1
When I wanted to ROLL / Когда захотелось РОЛЛ
4 weeks ago 00:01:45 22
Тушёная УТКА по-японски. Сочнейшая, мягчайшая, вкуснейшая! Не проглоти язык!🍝💥
4 weeks ago 00:04:25 1
✅Вкуснейшая УТКА тушёная кусочками в кастрюле. Продукты в Германии.
4 weeks ago 00:01:03 56
Донецкая Набережная сегодня
4 weeks ago 00:10:11 3
Москва река Яуза парк Певческое поле Южное Медведково, снежная река, дикие утки, развлечения, виды 🍎
4 weeks ago 00:17:27 19
Кабачковая лапша с луком пореем, морковью и мясом утки
1 month ago 00:12:12 1
Это что-то невероятное!!! Мясо по этому рецепту получается очень Нежным. Жареная свинина как шашлык!