Запечённый судак с сальсой из помидор и ананаса/ Авторский рецепт/ Василий Мишлен

Пириветики, мой хароший🤗 Ещё в декабре месяце я придумал этот шедевр. Пришло время с вами им поделиться. ◦ Запечённый судак с сальсой Ингредиенты: 1. Филе судака - 600 гр 2. Ананас консервированный - 2-3 кол 3. Помидор - 1 шт 4. Сыр твёрдый - 70-80 гр 5. Томатная паста - 1 ч.л 6. Сметана - 2 ст.л 7. Розмарин 8. Соль, перец по вкусу 9. Чили перец для украшения 10. Лимон - 1 долька 11. Базилик - по желанию